Edito Compagnie "Entre guillemets" Bienvenue Une entreprise aux 200000km au coeur des Cévennes Cyber base Infos mairie Petite histoire des cépages locaux : l'Isabelle Edito Impressions d'hiver Un écrivain local Joli moi de mai 1996 Cévennes mystérieuses Une besace remplie de poésie Transparence Petite histoire des cépages locaux : l’Isabelle L’Isabelle est une variété de Vitis labrusca qui doit son nom à une certaine Isabella Gibbs de Brooklyn, New York, qui l’avait découvert dans cette région. C’était un des premiers cépages introduits en France, vers 1820. Il a été beaucoup planté à cause de sa résistance à l’oïdium et au mildiou mais plus tard il a été accusé d’avoir été à l’origine de l’importation du phylloxéra, le puceron qui a détruit le vignoble français à partir de 1870 environ. On dit que ce puceron, qui a une vie assez courte hors du sol, ne survivait pas à la traversée de l’Atlantique à l’époque de la marine à voile mais, avec l’introduction des bateaux à vapeur beaucoup plus rapides il pouvait survivre et est arrivé avec l’Isabelle d’abord en Angleterre et un peu plus tard en France. Il existe une variété à grappes roses et une autre à grappes noires. Possédant un beau feuillage, l’Isabelle est souvent utilisé comme vigne ornementale, sur des treilles ou des tonnelles. C’est aussi un bon raisin de table avec un goût prononcé de framboise et produit un excellent jus de raisin. De nos jours il existe partout dans le monde, avec des plantations assez grandes en Inde, au Brésil et aux Etats Unis parmi d’autres. En Europe on le trouve en Italie et au Portugal. En France, bien qu’interdit depuis 1935, il subsiste dans les Cévennes, où il est quelquefois vinifié avec le Clinton. Post-scriptum sur le Baco Au cours d’un voyage au Canada j’ai eu l’occasion de visiter un domaine qui produit et commercialise du Baco. En effet le vin du Baco, non-autorisé en France, est vendu à Montréal. Au domaine concerné, le cépage qui n’est pas greffé, est conduit en vigne basse et vendangé à la mi-octobre. Pour lutter contre les hivers très rudes, la terre de la vigne est couverte de 40 cm de paille avant l’arrivée de la neige qui couvre et protège les plants de novembre à mars.